Ebbene si, i lupini, di cui parlava il Verga nei Malavoglia, sono un legume antichissimo, con proprietà nutrizionali eccezionali.
In particolare hanno un enorme carico proteico.
Dunque un ottimo alleato per ridurre il consumo di carne e restare comunque in equilibrio con gli apporti di nutrienti che ci necessitano per StarBene
E ricette inaspettate e golose sono a base di lupini, come le polpette ….
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