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I PIU' FOTOGRAFATI IN VAL D' ORCIA

Classifica

pubblicato il31/05/2019 sezione News
chianciano terme (siena)
1 POSTO : VIA DELL’AMORE A PIENZA

A Pienza ci sono tantissimi angoli che meriterebbero una fotografia.

Quello più fotografato però è Via dell’Amore.

Un delizioso vicolo che si apre sul panorama mozzafiato della Val d’Orcia.
Da Via del Casello si ha la prospettiva migliore, con il panorama alla vostra sinistra, la targa con il nome della via e sullo sfondo il duomo. Il set perfetto per tanti innamorati che immortalano qui il loro viaggio.

2 POSTO : CAPPELLA DELLA MADONNA DI VITALETA
Questa piccola Cappella, incorniciata tra due filari di cipressi, per quando

TORTA DI CHIANCIANO

deliziosa ricetta

pubblicato il26/05/2019 sezione News
chianciano terme (siena)
Ingredienti
 Pasta frolla
 Pan di spagna
 crema pasticcera
 amaretto diSaronno

Istruzioni
1. La torta è di circa 20 cm, una base di frolla, ripieno di pan di spagna bagnato con amaro di Chianciano, farcito con crema e ricoperto con pasta frolla a formare una cupola.

2. Preparate una crema pasticcera

3. Preparate una pasta frolla, 250 g di farina , 120 g di burro 2-3 cucchiai di latte se serve, 100 g di zucchero, 2 tuorli, scorza di 1/2 limone grattugiato e un pizzico di sale, impastate tutto e avvolgete nella pellicola a riposare.

4. Nel frattempo preparate il

I PICI

Da piatto povero ad Alta ristorazione

pubblicato il22/05/2019 sezione News
chianciano terme (siena)
Una ricetta del territorio senese con origini antichissime , un impasto povero di sola acqua e farina.

A volte si aggiungono in proporzioni minime uova, sale, olio.

Devono il loro nome dalla lavorazione a mano detta “ APPICIATURA “

Erano il piatto povero delle famiglie locali e oggi sono un ricercato piatto di alta enogastronomia.

Ad esaltarli l’estrema versatilità che li rende squisiti con vari condimenti:

dai tradizionali (ragu , briciole, cacio e pepe, aglione, anatra) agli sperimentali (carbonara, amatriciana, sugo di pesce).

Impensabile passare per il nostro territorio

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